Interessante convegno presso la Cantina dei Sei Castelli su: Modernità del mercato, tutela della tradizione, partendo dalla salvaguardia del patrimonio genetico della Barbera Completato dalla presentazione da parte di Daniele Pizzolato sugli studi scientifici di Oenofrance su metodologie fermentative applicate alla differenziazione dei risultati. … e tutto era già pronto per potere degustare i risultati … Read more

Nuova occasione per presentare la Cortino Produttori Dianesi e Donato Giangirolami. Dopo Bard e le montagne valdostane, eccoci in questo grazioso borgo a restirare l’aria di mare.

Formazione: incontro tra i venditori delle Aziende con cui collaboroDomenica 12 maggio 2024 nell’ambito del mio compito di formazione dei collaboratori •Ore 9,30 Raduno ad, Alessandria AA Alessandria ovest Hotel Al Mulino •Caffè Ps: è stata l’occasione per degustare e confrontarsi nel narrare alcuni vini. Ovviamente solo vini buoni!

3-4-5 Maggio il tour di Borgo diVino in transito a Bard (Ao) Lo splendido borgo storico ha ospitato una bella manifestazione Con Cortino e Giangirolami è stato bello proporre le loro qualità alla degustazione del pubblico valdostano ed a interessati turisti La prossima a Celle ligure.

Vinitaly, solita kermesse , vini, produttori, premi, notizie, polemiche. Il Vinitaly di quest’anno sarà ricordato per le polemiche sui vini dealcolizzati Di qualcosa bisognava ben parlare. La polemica è insensata: basta chiamare le cose con il loro nome. Forse qualcuno protesta perché esistono le bevande a base di vino (vedi Sangria, Fragolino, Vermut). Basterebbe correttamente … Read more

Riporto alcuni dati che mi sono stati trasmessi. Non hanno bisogno di commenti, dicono di per sé già molto. Imprese settore ristorazione cessate nell’anno 2023                       N° 28.012 Nuove imprese nel settore ristorazione nell’anno 2023                 N°10.319 Saldo (negativo)                                                                                -17.693 Questo calo è un trend che si ripete da ormai tre anni Tutto questo nonostante … Read more

Pasquetta col sole a vedere il Monferrato e le sue vigne. Una vigna ben tenuta, inerbita con una esplosione di tarassaco fiorito

Presentazione Donato Giangirolami, azienda, storia, vini, ai collaboratori nella vendita della Aliati e Pedrazzini. A Dosolo sede della Aliata e Pedrazzini, nello spaziosa e atrezzata sala di degustazione, ho potuto presentare alcuni vini, tra i più pregiati, della Giangirolami. Attenzione ed interesse hanno permesso una piacevole degustazione ed il buon apprezzamento dei vini.

Visitando l’Alta Valtidone, prima di andare a degustare in cantina i vini di Francesco Scarabelli, abbiamo visitato alcune zone viticole. Nell’immagine sopra il vigneto nel comune di Ziano Piacentino, zona di produzione del Gutturnio Superiore Classico.

I termini riferibili alle caratteristiche organolettiche (ovvero che si possono percepire con i nostri sensi) di un vino sono vari e numerosi. Qui a seguire un elenco che non è esaustivo, ma sufficiente per esprimersi con correttezza sull’argomento vino. In questo elenco sono evidenziati i termini che vogliono comunicare un valore positivo. Quindi è rivolto … Read more