Interessante convegno presso la Cantina dei Sei Castelli su: Modernità del mercato, tutela della tradizione, partendo dalla salvaguardia del patrimonio genetico della Barbera

Completato dalla presentazione da parte di Daniele Pizzolato sugli studi scientifici di Oenofrance su metodologie fermentative applicate alla differenziazione dei risultati.

… e tutto era già pronto per potere degustare i risultati ottenuti nel progetto “Il risveglio del ceppo”